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Arqueología
Investigan los Vestigios de un Banquete de Cuatro
Mil Años Atrás
28 de Agosto de 2009.
 La
fiesta tuvo lugar hace más de 4.000 años, pero algunos restos aún se
conservan en los recipientes que sirvieron como platos y vasos. Por
primera vez, un equipo de investigadores ha estudiado los residuos de
recipientes que datan del año 2200 a.C., logrando recuperar granos de
fécula de mandioca, patata o papa, pimiento chile, arruruz y algarrobo.
Las féculas aportan indicios sobre los alimentos que se consumían en los
banquetes de aquella época y documentan las primeras evidencias del
consumo de algarrobo y arruruz en Perú.
La investigación arqueológica de granos de fécula permite obtener datos
más precisos sobre cómo los humanos antiguos utilizaban las plantas, los
tipos de alimentos que comían, y cómo preparaban los mismos.
En el estudio, Neil Duncan (Universidad de Missouri) y su equipo,
recuperaron los granos de fécula de los recipientes mediante un método
utilizado actualmente para la recuperación de microfósiles en
herramientas de piedra y objetos de cerámica.
Primero, colocaron los artefactos en un baño especial de agua para
aflojar y retirar los residuos presentes. Después, se cepilló con
suavidad la superficie interior de los recipientes para quitar cualquier
residuo aún adherido. Los residuos fueron examinados cuidadosamente, y
se aislaron los granos de fécula presentes en estos sedimentos.
Los científicos creen que el yacimiento arqueológico de Buena Vista,
donde se recuperaron los granos de fécula, y ubicado en la zona central
del Valle Chillón, fue un pequeño centro de ceremonias.
Se sabe poco acerca del uso ritual y social de los alimentos en esa
región del actual Perú en aquella época, pero los resultados de este
nuevo estudio aportan pistas que pueden ayudar a incrementar el
conocimiento sobre el tema.
Información adicional en:
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