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Salud
Piel más sana y bella comiendo fruta y verdura
18 de Febrero
de 2011.
 Comer
fruta y verdura en abundancia es el modo más efectivo de tener una piel
sana y con una tonalidad atractiva de piel, según las conclusiones a las
que ha llegado un equipo de investigadores.
En países como el Reino Unido, la mayoría de la gente piensa que el
mejor modo de tener una tonalidad de piel más atractiva es bronceándose
tomando el sol o bajo lámparas de rayos UVA, pero la investigación
llevada a cabo por el equipo del Dr. Ian Stephen (Universidad de
Bristol) muestra que comer fruta y verdura en abundancia es realmente
más eficaz.
El equipo, que ha realizado su investigación en el Laboratorio de
Percepción en la Universidad de St Andrews, en Escocia, primeramente
evaluó la tonalidad de la piel de personas caucásicas en relación con su
dieta. Las que comían raciones mayores de fruta y verdura por día
resultaron ser también las que tenían una tonalidad de piel más dorada.
Los análisis posteriores mediante un espectrofotómetro midieron el modo
en que la piel absorbe la luz de diferentes partes del espectro,
revelando que las pieles de una tonalidad dorada tenían mayor presencia
de carotenoides, que son antioxidantes rojos y amarillos a los que se
atribuye una influencia importante en el sistema inmunitario y en la
fertilidad. Por regla general, los carotenoides se encuentran en frutas
y verduras.
En la segunda parte del estudio, el equipo usó un software especializado
para manipular la tonalidad de la piel en imágenes de 51 rostros, a fin
de simular la presencia de más o menos carotenoides y un bronceado mayor
o menor. A los participantes se les pidió entonces que ajustaran la
tonalidad de la piel para hacer que el rostro presentase un aspecto tan
sano como fuera posible. Al darles a escoger entre el color de piel
mejorado por el bronceado o mejorado por los carotenoides, los
participantes prefirieron el color modificado por los carotenoides.
Este estudio muestra que las personas no sólo podemos usar pistas
relativas a la tonalidad para juzgar cuán sanos están otros individuos,
sino que también somos capaces de alcanzar una gran precisión cuando
hacemos esas valoraciones. Esta habilidad tiene su lógica en el marco de
la evolución humana, porque ésta tiende a favorecer a los individuos que
escogen formar alianzas, o bien aparearse, con los individuos más sanos,
y a penalizar a quienes lo hacen con personas de salud precaria.
Información adicional en:
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La traducción, la
adaptación y la elaboración de texto adicional de este artículo han sido
realizadas por el equipo de NC&T (Amazings.com)
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ISSN 2013-6714
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