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Salud
Las Causas de la Incidencia Creciente de las
Alergias
17 de Mayo
de 2010.
 Las
alergias son cada vez más comunes en la población de las naciones
desarrolladas: Fiebre del heno, eczema, urticaria y asma se han hecho
frecuentes. ¿La razón? Según el Dr. Guy Delespesse, profesor en la
Facultad de Medicina de la Universidad de Montreal, la culpa es de un
exceso de limpieza.
Las alergias pueden ser el resultado de una predisposición hereditaria,
la contaminación del aire, ciertos aditivos alimentarios, el estrés, el
tabaquismo, etcétera. A pesar de esto, al Dr. Delespesse, quien también
es director del Laboratorio para la Investigación de las Alergias en el
Centro Hospitalario de la Universidad de Montreal, le preocupa nuestra
poca exposición a las bacterias.
"Existe una relación inversa entre el nivel de higiene y la incidencia
de alergias y enfermedades autoinmunes", explica Delespesse. "Cuanto más
estéril sea el entorno en el que vive un niño, mayor será el riesgo de
que desarrolle alergias o un problema inmunitario durante su vida".
En 1980, el 10 por ciento de la población occidental padeció de
alergias. Actualmente, es el 30 por ciento. En 2010, uno de cada 10
niños es asmático y la tasa de mortalidad como consecuencia de esta
enfermedad se incrementó en un 28 por ciento entre 1980 y 1994.
Las alergias y otras enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo 1 y
la esclerosis múltiple son la consecuencia de que nuestro sistema
inmunitario se vuelva contra nosotros.
¿Por qué ocurre esto? Las bacterias en nuestro sistema digestivo son
esenciales para la digestión y también sirven para educar a nuestro
sistema inmunitario sobre cómo reaccionar ante sustancias extrañas. Esto
es clave en el desarrollo del sistema inmunitario de un niño.
A pesar de que la higiene reduce nuestra exposición a bacterias dañinas,
también limita nuestra exposición a microorganismos beneficiosos. Como
resultado, la flora bacteriana de nuestro sistema digestivo ya no es tan
rica y diversa como solía ser.
El Dr. Delespesse recomienda probióticos para enriquecer nuestra flora
intestinal. Los probióticos son bacterias intestinales que tienen un
impacto beneficioso en la salud. Han sido utilizados durante décadas
para hacer yogur.
Información adicional en:
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