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Bioquímica
El Té Podría Mejorar la Memoria
5 de
Noviembre de 2004.
Tomar
regularmente tazas de té podría ayudarnos a tener una mejor memoria,
sugieren unos científicos que están investigando formas alternativas de
tratamiento de la enfermedad del Alzheimer. Los resultados de
laboratorio indican que ciertas variedades de té inhiben la actividad de
determinadas enzimas en el cerebro que están asociadas con la memoria.
Los trabajos, realizados por un equipo de la University of Newcastle
upon Tyne, podrían beneficiar a los más de 10 millones de personas que
se estima padecen en el mundo esta particular forma de demencia.
En sus experimentos, los científicos del Medicinal Plant Research Centre
investigaron las propiedades del café, del té negro y del té verde. El
té negro, tradicional en Gran Bretaña, se deriva de la misma planta que
el té verde (Camelia sinensis), pero tiene un sabor y apariencia
distintos porque ha sido fermentado.
Los resultados sugieren que tanto el té verde como el negro inhiben la
actividad de enzimas asociadas con el desarrollo del Alzheimer. En
cambio, el café no parece tener tal efecto.
Más en concreto, ambas clases de té inhiben la actividad de la enzima
acetilcolinesterasa (AChE), que descompone el mensajero químico o
neurotransmisor acetilcolina. Precisamente, el Alzheimer se caracteriza
por una disminución de la acetilcolina.
El té verde y el té negro también entorpecen la actividad de la enzima
butilrilcolinesterasa (BuChE), que ha sido descubierta en depósitos de
proteínas en el cerebro de pacientes con Alzheimer. De hecho, el té
verde obstruye la actividad de la beta-secretasa, una sustancia que
juega un papel en la producción de los depósitos de proteínas en el
cerebro asociados a la enfermedad. Según los experimentos, este té
prolonga su efecto inhibidor durante una semana, mientras que el té
negro sólo lo hace durante un día.
Por el momento no hay cura para el Alzheimer, pero es posible hacer más
lento su desarrollo. Los fármacos actualmente disponibles entorpecen la
actividad de la AchE, y se espera que otros hagan lo mismo con la BuChE
y la beta-secretasa. Sin embargo, muchas de estas drogas, como el
donepezil, tienen efectos secundarios poco agradables, por lo que los
médicos están buscando alternativas.
Los investigadores de la Newcastle University, encabezados por Ed
Okello, creen que sus trabajos en relación al té pueden ser muy útiles
en este campo. El próximo paso será encontrar exactamente qué
componentes en el té verde inhiben la actividad de la AChE, la BuChE y
la beta-secretasa. Mientras son aislados para su futuro uso, las
personas harían bien en seguir consumiendo esta bebida tradicional. No
sólo conseguirán prevenir el Alzheimer sino que también les ayudará a
mantener una memoria fantástica, incluso a una avanzada edad.
Información adicional en:
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