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Salud
Adelgazar Mediante un Día de Ayuno Semanal
5 de Mayo
de 2010.
 Ayunar
durante un día no conduce a comer el doble al día siguiente. Aunque a
medio plazo, sí se acaba compensando esa carencia de comida, repetir
cada semana el día de ayuno puede llevar a perder peso. No es el método
ideal para adelgazar, pero puede ser de ayuda.
David Levitsky, profesor de nutrición y psicología en la Universidad
Cornell, ha comprobado que cuando la gente ayuna un día, o bien sigue
una dieta baja en calorías, y luego come libremente, no se produce un
incremento inmediato lo bastante grande de ingestión de comida como para
recobrar el peso perdido. Por supuesto, cuando pasa más tiempo, esas
personas comiendo sin límites acaban por recuperar su peso anterior.
Los resultados desafían la idea de que el ayuno o la dieta conducen a un
atracón equivalente a lo que se ha comido de menos.
El estudio sugiere una nueva estrategia para perder peso. Aunque los
cambios permanentes en el estilo de vida (comer alimentos más saludables
y realizar más ejercicio) son mejores modos de perder peso, un ayuno
semanal podría ser otra manera de proceder.
Debido a que se tarda entre 10 y 14 días en recuperar el tejido corporal
perdido en un día de ayuno, no comer un día a la semana debería producir
una reducción significativa del peso corporal con el transcurso del
tiempo, teniendo en cuenta que Levitsky ha constatado que el ayuno no
conduce a un consumo extra de comida lo bastante grande como para
compensar en un plazo inferior a una semana lo comido de menos en un día
de ayuno.
Información adicional en:
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